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本文目录一览:
1、波士顿龙虾怎么存放?
2、波士顿活龙虾怎么保存
3、波士顿龙虾保存方法 波士顿龙虾3种保存方法介绍
4、杀好的波士顿龙虾如何保存?
波士顿龙虾怎么存放?
波士顿龙虾保存方法:
方法一:活龙虾买来后,可以直接放在水盆中,加入少许盐,淋几滴食用油,不要喂食任何东西,可以保存两三天,非但可以保持龙虾的鲜活,还可以使龙虾吐尽体内的泥沙。
方法二 : 用泡沫箱储藏,塑料泡沫箱既透气又防风,把龙虾一排一排地肚皮朝下排好 ( 肚皮朝上容易死亡 ) ,每箱放龙虾 30 斤左右,用清水冲冼干净,然后加入雪花冰(把冰块砸碎)每箱加冰 4 —— 5 斤,很后盖上盖子,码放好。这样早晚各加冰一次。这种储藏方法可储藏龙虾 5 天—— 1 个星期。
法三 :把龙虾冲洗干净后,直接倒入有气泵的水池或玻璃缸内打氧。龙虾不要放的太多。早晚换水。这种储藏方法可储藏龙虾 5 —— 10 天。
波士顿龙虾家常做法
材料:波士顿龙虾1只(约重1500克)、黄油25克、芹菜末5克、炸大地鱼(方鱼)末5克、绍酒10克、胡椒粉0.05克、盐3克、味精5克、白糖2克、熟鸡油10克、湿淀粉5克、香油5克、上汤10克、干淀粉25克、花生油适量。
做法:
1、将龙虾洗净,将头拧下,斩下尾部,剁去龙虾爪尖不用,虾爪改段用刀拍裂,将虾身洗净,由中间劈开改成核桃块,将龙虾头洗净搌干,装盘待用。
2、将龙虾尾、爪、虾身块入小塑料筐沥净水分,掸入干淀粉。
3、锅炙好,下入花生油烧至七成热,下入掸好淀粉的龙虾块。
4、拉油至八成熟,倒入漏勺沥净油。
5、锅回火上,下入黄油、芹菜末、方鱼未、绍酒、盐、胡椒粉、白糖、上汤,下入拉好油的龙虾块,盖上盖,用文火焗2分钟。
6、打开盖,下入味精、香油、湿淀粉勾芡,旺火翻炒爆匀,淋入鸡油出锅。
7、迅速将虾爪码入装好龙虾头的大盘内垫底,上放龙虾块,虾尾码在后边,成一整龙虾形,点缀香菜即成。
功效:波士顿龙虾是一种生活在寒冷海鱼的虾类,是具有高蛋白和低脂肪的特点,我们食用波士顿龙虾是可以很好的补充维生素A、C、D及钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等微量元素。波士顿龙虾的蛋白质含量是要比其他的虾类高,含有多种身体所必需的氨基酸,而且是有很好的镇静作用,可以用来治疗神经衰弱、