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桑葚是桑树的果实。桑叶不仅能养蚕，还能结出美味的果实。果实开始是绿色坚硬，后期慢慢变红，很后完全成熟时变成黑色。这个时候果肉变得柔软很多，容易变质，所以刚摘下来的桑葚需要通过一些方法保鲜，或者保存更长时间。现在我们来看看一些方法。
1、低温储藏
如果是家庭购买的，可以直接放在冰箱里，但是如果是自己种植的，量比较大，很好有一个冷室进行饲养。冷藏室，需要保持在0或1度，低温保鲜，不冷冻也能保持水果风味。不要将冰箱放在冷冻层。这种保存时间还是比较长的。
2、干制
采摘后的桑葚可以直接晒干。干燥后，它们可以包装在密封的容器、塑料袋、盒子或玻璃瓶中。可以长期保存，也可以随时拿出来吃，或者隔一段时间晒一晒，防止受潮。也可以直接烘干，烘干速度快，效果好。毕竟耐储存。
3、加工保存
新鲜的桑葚很难保存，可以加工成其他食品。保存，如桑葚果酱、桑葚酒、果脯等，可以保存很长时间，但没有新鲜食物的味道。如果你喜欢吃这些加工过的香精，可以自己选择这种保存方式。
4、冰冻
可以直接冷冻，冷冻后一般不会变质。它可以保存很长时间，但当你想吃的时候，你可能会失去一些味道。冷冻的时间越长，味道越不好。解冻时，放入温水中即可。解冻后就不能再冻了，容易坏。解冻后尽快食用。
5、保鲜剂
一般都有保鲜剂出售，保鲜剂效果很好。可以从正规商家购买，按量使用。不要用太多，这样不太好。吃之前洗干净。不要直接吃。防腐剂的主要作用是防止氧化，隔绝空气。
桑树成熟时可以采摘。不要摘得太晚，不容易保存，也容易变质，但也不能摘得太早，果实还没熟。冷藏是很好的保鲜方法。如果想保存更久，可以冷冻或者加工。
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