罂粟壳火锅会上瘾吗？谣言：有些火锅店在汤里添加罂粟壳，让汤的味道更好，让人越吃越想吃，很终上瘾。真相：当人们想到罂粟花时，就会想到中华民族百年屈辱的开始。
传言：有些火锅店在汤里加入罂粟壳，让汤的味道更好，让人越吃越想吃，很终上瘾。事实：一提到罂粟，人们就会想到鸦片，鸦片为中华民族开启了一个世纪的屈辱。罂粟壳是成熟罂粟果实除去种子后的部分。如果放在汤里，会不会煮出鸦片成分，让人上瘾？我们先从鸦片的收成说起。现代鸦片生产工艺很多人都从影视中看到过鸦片的生产工艺：罂粟果尚未成熟时，在壳上划出一道伤口，汁液就会流出来。当汁液干燥并收集时，就得到未精制的鸦片。这其实是一种非常传统的工艺，其弊端也是显而易见的。首先，你需要将水果一颗一颗地切开，然后像蜜蜂采集花蜜一样一点一点地采集。这两个步骤都需要高强度的手工劳动，生产效率可想而知。20世纪40年代以后，高效的现代流程逐渐得到广泛应用。因为鸦片的活性成分是吗啡等物质，而这些物质并不会随着罂粟果实的成熟而消失。因此，待罂粟完全成熟后，采收全部果实、茎、叶，然后除去罂粟籽，用水或其他溶剂提取可溶性成分，干燥后得到粉末。这些粉末中的鸦片含量提高了数十倍。虽然不再具有传统的“烟土”外观，但活性成分基本相同。罂粟壳是提取原料的一部分，其中天然含有吗啡等鸦片成分。罂粟壳和鸦片的关系就像橙子和维生素C的关系一样，前者是含有后者的原料。罂粟壳：制作调味品是违法的。将罂粟壳放入火锅汤中，与用水提取鸦片是一样的。其实，很多地方都用罂粟壳泡水喝，称为“罂粟壳茶”。其有效成分与鸦片并无本质区别，只是数量问题。当然，火锅里用罂粟壳提取的鸦片是否会上瘾，还要看吃的量和个人体质。然而，在火锅中添加罂粟壳可能会让人上瘾，并且有害健康，而且添加它带来的好处并不是必需的，因此禁止其使用是一个合理的决定。在全球大多数*和地区，罂粟壳属于管制物品，不允许作为调味料添加到食品中。罂粟籽：一种良好的食品成分有趣的是，虽然罂粟壳和茎中含有大量吗啡等鸦片成分，但罂粟籽中的含量却很少。这使得罂粟籽可用作食品成分。罂粟籽是一种良好的油料作物，其含油量可达40%以上，远高于大豆的20%。此外，罂粟籽油主要由不饱和脂肪组成，是一种很好的食用油。这种油在中国常被称为“皇家米油”，甚至被炒作天价保健品。除油外，罂粟籽还含有近20%的蛋白质和20%以上的膳食纤维。在一些种植鸦片的地区，这些罂粟籽榨油后的残渣可以作为穷人的食物。在美国，罂粟籽或其残渣通常被用作调味料，类似于芝麻，并且可以随意买卖。结论：传闻基本得到证实。罂粟壳含有鸦片中的活性成分，例如吗啡，这些成分会浸入汤中。至于火锅的添加量是否会上瘾或有害健康，则取决于食用量和个人身体状况。
在食品中添加罂粟壳的“合理好处”（即增加风味）不足以抵消风险，因此禁止添加罂粟壳是一个合理的决定。附注罂粟壳火锅或许会让人上瘾，但这并不意味着让吃货“上瘾”的火锅一定是罂粟壳火锅。不要拿自己的生命冒险。
